關於都更

＃解憂實驗室文201910

我家的食物常常放到超過標示期限，因為我捨不得丟掉，如果沒有明顯壞掉，我就把它們吃完，儘管所有資訊都告訴我過期食物不要吃了。一陣子之前，我才知道食物期限標示原來是有賞味期這幾個字，所謂賞味期大概是食物比較好吃的期限，而不是它真的壞了，但是我發現一些醃漬的食物也有期限，而事實上，醃漬食物可以放的時間其實遠超過標示。

這件事讓我回憶當兵的一小段插曲。那時，我們從師部領到一批牛肉罐頭，也不知道師部從哪裡找出來的，看標示是美軍留下來的罐頭，恐怕有幾十年了吧？假如你知道，我當兵時，一個阿兵哥一天的菜錢只有不到五十元就知道當我們把那罐頭打開吃到那一塊又一塊的牛肉時心裡有多滿足。後來我在想，這些罐頭到底有沒有標示期限，不過都吃下肚幾十年了，還需要追究嗎？

因為食物的保存期限的標示，人類浪費了多少食物呢？想到這世界上還有許多人沒吃飽，就覺得有點不妥。

跟食物賞味期類似的事很多。例如我們一家所居住的這間房子。十年前我們買了這房子時屋齡已經20年，所以算來現在是30年的老屋了。除了因為是頂樓，冬天冷夏天熱之外，這房子越住越舒適習慣，尤其是我家樓下都是好鄰居，怎麼說呢？有時孩子們忘了帶鑰匙時，到樓下敲個門，鄰居總是熱情接納，還包含點心以及電視點心。對了，我偶而音響開大聲一點時，也不會來抗議。

我岳家的房子更老，據說應該有60年了，在赤峰街附近，以前因為在鐵路邊，偏僻沒多少人愛，但是這幾年火紅了起來，一堆文青文創店如雨後春筍，店租也節節上升。其實，我常去的富錦街，也就是民生東路社區，一堆房子恐怕也有50年了，這裡的店所賣的東西多半貴得讓我下不了手，但是我也是愛不釋手，雖然很少會真的把它們買下來就是。

照政府說法，30年以上的算老樓了，60年的怕是危樓了，所以要都更。其實，住在這些算是老樓裡的朋友我算熟識的不少，他們都很滿意這些房子，想搬走的沒幾個，即使他們知道租出去的價格不算差。

都更的理由我沒辦法反駁，安全第一，是吧！不過如同食物一樣，都有個看來有點短的保存期限，雖說，我不是土木技師，我的話作不得準，畢竟吃了過期食物往往只是拉肚子，住在危老樓裡，萬一倒了可是要死人的。只不過，我想在我現在的房子裡終老，但是前提是這房子不要在我死前被都更掉才好，雖說，現在的老人，當行動能力不足以支應日常所需，住進養老院似乎是一個更合理的選擇。

都更在我這種戀舊淺薄的人的看法裡是種不愛惜物力，不懂得欣賞舊物之美的作法，另一方面，我更還懷疑是政府夥同建商的大發個人財的捷徑。人家都說建築業是百業的火車頭，照我的看法，應該對地球與生態來說是「禍」車頭才是，拆掉可以住的房子，以現行來看拆除的東西多半無法再利用，而台灣多數的房子仍是混凝土結構，新蓋的房子不過數十年又要被拆掉，蓋房子，真的是跟一次性塑膠用具一樣地不環保。

都更在我來看也許還沒這麼罪大惡極，有人一定會問，你說了這一大堆，那麼什麼才是罪大惡極呢？我想大家一定看過新聞或是電視劇，大財團在國家公園，海灘等等地方，違規挖掉一部分自然景觀蓋起飯店民宿，還逼著利誘著當地居民搬遷的這種，還有政府任意把良田弄成科學園區，工業區，或是任由工廠違法蓋在農地上的這類的，說來數不勝數。

在台南的舊市區，房子都很老了，有壹些弄成民宿在經營，能這麼利用舊房子真的很好，但是事實上，除了巷子裡，很多大馬路上的老建築被拆掉蓋起很醜的房子的不少，當然蓋起看來很不錯的飯店的也不少，但是跟這個都市真的不太搭。我在歐洲逛大都市時，常常很訝異，人家的舊市區為何可以保留這麼一大片。

這一天，我逛Youtube，看到這個影片，我被震撼了。一對不算年紀大的日本夫婦，把一整個老市區，我相信之前是沒落到沒啥人的老市區，變成ㄧ家旅店，沒有拆一棟房子。他們稱之為「分散式旅店」。這個「旅店」集結了許多藝術家，來這邊住與玩，可以在這邊上達人的課程，退房時帶著自己的作品回家。

我看到的是人家對自己的環境，物品，藝術，與生活的尊重。

不過量製造食物，導致食物浪費。不過量蓋房子，導致環境浩劫。「不過量」「愛惜物力」真的是人類物種要長久平安的不二法門。


https://www.youtube.com/watch?v=g3qjMc_oey0