薑母鴨店

這幾個月總有機會在傍晚或更晚一點載著DJ經過中華東路，臨著對街，兩家薑母鴨店，總是滿座。我沒吃過現代的薑母鴨，不知道跟以前母親煮的差在那邊，車子經過時，我總是會不自主嚥一下口水。

朋友跟我說，這店一年就開半年，這半年很辛苦啊！所以也不要太羨慕喔！我想這店應該做得很大一部分應該是熟客的生意。一家店有固定的熟客才做得久，這是我對台南的老店的觀察，應該也算是通則了。只賣觀光客的店開開關關的速度很快。

我很希望家附近開一家家常菜的店，煮的就類似一般家裏那樣，好的材料簡單烹煮就好，最好可以坐下來跟老闆對著個檯面聊天，可以當作家人那樣。對了，就像是深夜食堂的老闆就行。

週末載J去逛街，路過 開隆宮 甘單咖啡館 ，就進去了，沒有專程，但是路過鄰近就會進去。隔著吧台，摸著阿牛的頭，跟紅龍談著談著，就是那樣。

如果在我家附近再找不到這樣的店，說不定就自己來開一家，但是生意千萬不能好，會累死阿伯。

對了，阿牛還真的老了，12歲的呀！